孕婦能吃山藥嗎？
　　孕婦是可以吃山藥的。山藥富含多樣的營(yíng)養(yǎng)素，可強(qiáng)健機(jī)體，也有滋腎益精的作用。所以，大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。而在孕期的準(zhǔn)媽媽們常常會(huì)出現(xiàn)尿頻的情況，這時(shí)候選擇吃些山藥，可以有效緩解這種現(xiàn)象。
　　另外，山藥蛋白質(zhì)含量極高，還可以補(bǔ)氣健脾，孕婦可以放心多吃些，對(duì)胎兒自然也是有幫助的。但是由于山藥味道比較平淡，有些人會(huì)有沾糖吃的習(xí)慣，但是孕婦吃山藥時(shí)最好不要沾糖吃。

山藥的營(yíng)養(yǎng)成分
　　山藥的可食部分為83%，每100克山藥含熱量234千焦耳，蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.2克，膳食纖維0.8克，碳水化合物11.6克，灰分0.7克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸5毫克，維生素E 0.24毫克，鉀213毫克，鈉18.6毫克，鈣16毫克，鎂20毫克，鐵0.3毫克，錳0.12毫克，鋅0.27毫克，銅0.24毫克，磷34毫克，硒0.55微克等。

孕婦吃山藥的好處有哪些？
　　孕期準(zhǔn)媽媽需要飲食多樣化，注重補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但也注意控制孕期的體重。而孕婦吃山藥有一定的纖體作用，山藥還含有大量的淀粉與維生素。它雖然會(huì)造成孕婦飽腹感，但也不會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)元素。此外，孕婦吃山藥可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止和緩解便秘的情況，還可以幫助胃腸消化以及吸收。
　　總而言之，孕婦是可以食用山藥的。值得注意的是，患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用山藥。

山藥怎么處理后才不會(huì)變黑？
　　使用金屬刀切山藥會(huì)產(chǎn)生氧化作用，這樣會(huì)致使山藥變黑，因此切山藥最好使用竹刀或塑料刀。此外，也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水里或者泡在檸檬水里，等烹飪時(shí)再撈出瀝干水，這樣即使不馬上食用，山藥也不會(huì)變黑了。