胃對不同食物的排空速度也是不同的，糖類食物排空需1～2小時，蛋白質(zhì)食物需2～3小時，脂肪需4～5小時，混合性食物總排空時間為4～6小時。水果中含較多的單糖，本來1～2小時即可通過胃進(jìn)入腸腔。但若飯后馬上，水果就會被阻擋在食物團(tuán)塊之后，遲遲不能從胃內(nèi)排空。而且，水果很容易發(fā)酵變壞，若在胃內(nèi)停留時間過長，就會產(chǎn)酸產(chǎn)氣，引起腹脹等癥狀，久之就會引起消化功能紊亂。

一般來說，飯后不要馬上吃水果，最好先讓食物在胃內(nèi)消化1～2個小時，然后再吃水果，這樣不僅能防止水果在胃內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，還能幫助消化。

問：水果是不是吃得越多對健康越有益？
答：水果中富含糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)水果還含有各種有機(jī)酸。適當(dāng)吃水果能補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)消化，但吃得過多也會對身體造成傷害。因為大多數(shù)水果中所含的糖都是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖與雙糖，可以不需消化或稍加消化就直接被血液吸收。如果吃得過多，就易造成血糖濃度急劇上升，刺激胰島大量分泌胰島素，又會使血糖濃度較快下降。血糖這樣波動肯定會讓人情緒不穩(wěn)、頭昏疲勞、精神不集中。而且，多吃水果還會腐蝕牙齒。