膳食中攝入過多的色胺酸 色胺酸是人體的必需氨基酸，能促使大腦神經細胞產生血清素，而血清素具有抑制大腦思維活動的作用，使人容易產生疲倦和睡意。在普通食物中，含色胺酸高的有：每100克黃豆含462毫克、豬肉含268毫克、雞肉含266毫克、鴨肉含223毫克。

食物中熱能攝取不足 由于膳食中植物性食物攝入多，動物性食物如肉類攝入少，其含有的熱能不能滿足人體生理需要，因而易于疲勞。

進食過量的酸性食物 人體經過劇烈或大量運動之后，體內便會積累較多的乳酸，此時若再攝入過量的酸性食物，便會使疲勞加重。

因此，當工作忙碌、勞累之后，應調整相應的飲食，以減輕疲勞感。平時多吃水果、蔬菜，以降低肌肉和血液中的酸性，有利于消除疲勞；喝些稍濃的咖啡，可以促進腎上腺激素的分泌，有效抵抗疲勞；經常補充維生素B1、B2，促進體內代謝產物及時排出，以減少疲勞的產生；食物粗細搭配、葷素適當，以便獲得維生素、麥芽油、亞油酸等也能對抗疲勞。