我們對(duì)此要認(rèn)真對(duì)待，充分地細(xì)嚼慢咽，既有利于咬碎硬的食物，也可進(jìn)一步加強(qiáng)唾液酶的作用，并保持牙齒尖利與清潔。唾液是機(jī)體對(duì)食物進(jìn)行消化加工的第一種消化液，所以咀嚼食物可使其充分地與唾液進(jìn)行接觸，使消化有一個(gè)良好的開端。而不充分的咀嚼會(huì)給消化系統(tǒng)增加負(fù)擔(dān)，并易引起胃灼熱與消化不良。

另外，需要注意在進(jìn)餐時(shí)保持坐的姿勢(shì)要合適，以保證胃部有空間來執(zhí)行其功能。還要避免食得過飽，最適宜的是離桌時(shí)七分飽。在滿嘴食物時(shí)，切勿喝汽水與蘇打水之類的飲料，只要喝些純水即可。為有助于加速消化，在準(zhǔn)備用餐前半小時(shí)可喝些已溶化的蜂蜜和檸檬水，再加一點(diǎn)天然的鹽。但注意不宜在餐桌上放置鹽瓶，以免不時(shí)地在菜中放鹽，一定要限制在每天5克之內(nèi)。

食物經(jīng)過人體消化要花2-36小時(shí)，時(shí)間多少取決于食物種類、所含纖維的多少，以及是否喝酒、咖啡、茶或含咖啡因的飲料等。每個(gè)人的消化系統(tǒng)都不一樣，消化的快慢主要取決于基因，但心情、生活習(xí)慣和某些藥療也能起到一定作用。