根皮類。蔬菜的根和皮富含各種礦物質和營養(yǎng)素。研究表明，人體吸收礦物質的多少與其健康和御寒能力密切相關，例如當人體缺鋅時，體溫
會有所下降并有冷的感覺，因此專家建議在寒冷的冬季適當多吃一些連根帶皮的蔬菜，如胡蘿卜、藕等。

富含鐵的食物。研究人員發(fā)現(xiàn)，在寒冷環(huán)境中，調節(jié)體溫或保持體溫的能力與人們從飲食中攝取鐵元素的多少有關，故怕冷的人應有意識地增
加諸如動物肝臟、黑木耳、瘦肉、蛋黃等含鐵多的食物的攝入。但需注意的是，人體攝鐵，貴在適量，如果攝鐵過量，對心血管健康不利。

富含碘的食物。人體甲狀腺分泌一種激素叫甲狀腺素，它有產熱效能，而碘是制造甲狀腺素的主要原料，碘要靠外界補充，故應多食海帶、魚蝦、牡蠣等含碘豐富的食物。

此外，生姜性溫，鮮姜可用于除風寒，冬季常食用少量生姜，能促進血液循環(huán)，調整胃腸功能。

也可用赤豆、糯米各50克，加10枚黑棗共煮粥服食；或將10克人參及15克黃芪放入1.5千克重已去內臟洗凈的童子雞腹內，加少量蔥、姜、鹽調料放鍋內清蒸，以食雞汁為主，連續(xù)二三次，即可消除怕冷癥，氣血和體力也會明顯加強。