土豆絲很多人都可能會在KFC吃過，不過那是其它版本的，但是這道菜家庭自己制作的版本和KFC的還是有一些區別的。而且我的這個土豆絲還加了腿腸更使得這個小吃更加具有另一種味道。反正是我做了給兒子和老公吃，他們就直點頭說好吃，看著我們一起吃的感覺真的很幸福。

1.  材料

    土豆1個，火腿腸1根，蔥1根，面粉，水，鹽，黑胡椒。

2.  方法

    1.土豆去皮，切片后碼成一排。

    2.再切絲就很方便了。其實不算什么技巧~但也有很多人不知道。

    3.火腿腸和蔥也切絲備用。

    4.面粉加適量水調成狀態比酸奶厚的面糊，拌入準備好的三絲。

    5.加入鹽和黑胡椒拌勻腌制5-10分鐘。期間會腌漬出水分。所以一開始面糊要厚。

    6.腌漬后的樣子~再次攪勻。

    7.起油鍋~放入不粘鍋中煎至兩面金黃即可。

    8.我為了能煎的比較厚就用的奶鍋~不過不容易翻面。

    9.取出切成2厘米見方的小塊即可。邊角料？當然是偷吃掉！