這是一道美味又有情趣的菜肴，適合在任何時間享用。不論是在疲憊的晚上，抑或是在慵懶的清晨，來一塊如此有風情的烤餅，不僅飽了胃口，而且提振精神。它的這種香味會一直在嘴里回蕩，感覺連鼻子里呼出的氣都是香的。

1.  材料

    蔥油餅干適量，小番茄6個，紫洋蔥30g，香菜20g，糖少許，鹽1/2茶匙，橄欖油25ml，白醋1湯匙，黑胡椒碎2g。

2.  做法

    1.將紫洋蔥、小番茄、香菜洗凈，選擇紫洋蔥是因為它的辛香味道比白洋蔥更加濃郁。香菜取莖，莖不僅很香，而且還略微帶點兒甜。把這三種食材全都切成碎末備用。

    2.將鹽、糖、橄欖油、白醋、黑胡椒碎攪拌均勻，制成油醋汁。把油醋汁倒入之前切碎的三種食材中，一起攪拌均勻，制成澆頭備用。

    3.將蘇打餅干放在平底鍋或者微波爐中，略微加熱一下，然后取出，把剛才做好的澆頭鋪在上面即可。

3.  提示

    這道小吃用蔥油餅干是比較簡單的方法，你也可以買一些薄的蔥油餅，把蔥油餅多加熱一會兒，使其更脆一些，這樣口感會更好。