洋蔥雞丁

材料：洋蔥，雞丁，青椒，胡蘿卜。

方法：每次煲雞湯的時候，都會單獨將雞脯剔除，留做炒菜或者涼拌用。今天就是用的是烏雞的雞脯肉，一點都不柴。

素炒蝦仁

材料：山藥，青椒，胡蘿卜，蝦仁。

方法：用的小河蝦，蝦仁也比較迷你，新鮮的蝦仁的味道是冷凍蝦仁比不了的，還可以用甜玉米做成一道可口的玉米蝦仁。

水芹百葉

材料：水芹，百葉。

方法：水芹是我最喜歡吃的一個蔬菜之一，通常可以和百葉搭配，是我們過年中必不可少的一道菜。有“路通”之意。

香菇蛋湯

材料：香菇，雞蛋。

方法：這首湯在我家的餐桌上出現的頻率非常高，有時還會再加上土豆片。很好喝的湯，用豆油是增香的關鍵哦。