冬筍絲炒豬里脊
1. 材料
主料：里脊肉300克，冬筍200克，青紅椒絲各30克。
輔料：雞蛋1個，水淀粉10克，蔥段10克，干辣椒絲5克，鹽2克，雞精3克，色拉油適量
2. 做法
1.里脊肉切絲，用雞蛋液、水淀粉上漿；冬筍洗凈切絲。
2.鍋內加油燒至六成熱，放入肉絲滑散。
3.鍋中加入色拉油，下蔥段、干辣椒絲、青紅椒絲爆香，放肉絲、冬筍絲炒勻，加鹽、雞精調味，炒熟即可。
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