這道湯的做法很簡單，對于剛入門的新手很快就能學會的。做好的湯品是亮亮的黃色，漂亮宜人，喝起來，甜而糯軟。

1.材料

    香蕉，冰糖，陳皮。

2.做法

    1.將香蕉剝去皮，切成段備用。

    2.將陳皮用溫水浸泡，再用清水清洗干凈，切成絲。

    3.將陳皮絲放入沙鍋內，加適量清水，大火燒沸。

    4.放入香蕉段，大火燒沸，轉小火煲15分鐘。

    5.加冰糖煮至冰糖溶化即可。

3.提示

    1.香蕉最好挑選顏色黃黑泛紅，稍帶黑斑，表皮有皺紋的。用手捏下香蕉，如有軟熟感，味道一定會很甜。

    2.冰糖容易生螨，存放日久的不要生吃，最好煮開再食用。

    3.香蕉可以用密封袋保存，不要放入冰箱中，否則很容易變黑。

    4.香蕉最好切得細碎點，增加口感的細膩度。

    5.冰糖比較容易吸水受潮，最好放在陰涼通風處。