營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

　　1.美容護(hù)膚
　　服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
　　2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
　　鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。

　　生吃也行，熟食不妨，鯛從頭到尾都可食之。日/本/人看到其他魚，一刀把頭砍下丟掉。香/港/人在壽司店中叫大廚把鯛的魚頭也烤了，是國人的吃法，他們絕不肯那么吃的。

　　鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。

　　去除內(nèi)臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。