【功效與作用】
　　1.桔梗以根入藥，其味苦、辛、性平。
　　2.有發散風寒、宜通肺氣、祛痰止咳、消腫排膿等功能。
　　3.可治外感咳嗽、咳痰不爽、支氣管炎等癥。

【食用方法】
　　嫩莖葉采摘后，先用沸水焯，再用清水泡，除去異味后炒食、做湯、涼拌和鹽漬。挖出的根要去除外皮，經清水浸泡后槌打，然后撕成細絲或切片炒食、涼拌或鹽漬。葉中含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等。

養殖方法
【習性】
　　桔梗耐寒性強，宿根可北方露地越冬。喜陽光和濕潤的氣候，也耐半陰。要求排水良好和富含腐殖質的沙壤土。

【繁殖】
　　多在早春進行分株繁殖，當年即可開花。也可于3月下旬在園地直播，第二年即可開花。

【栽培管理】
　　栽前施足基肥，可使圓錐形肉質根茁壯生長，以便在觀賞的同時可隔年收根1次，做中藥使用。其它管理簡單粗放。