辛夷花的功效與作用
　　1.辛夷花含揮發(fā)油0.5%-2.86%，除品種、產(chǎn)地因素外，其含量的差異尚與采摘時間有關(guān)，一般以應月至逾年正月采摘者含量最高。油的主要成分為丁香油酚、黃樟油腦、茵香腦和桂皮醛等。還含有黃酮類及花色貳類化合物、癸酸、油酸。蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素兒生物堿和微量蘆丁等。現(xiàn)代藥理研究，辛夷揮發(fā)油制成的芳香水劑或乳劑，滴人兔結(jié)膜羹中，結(jié)膜血管立即擴張、充血，瞳孔微有擴大；滴于麻醉兔的皮下組織及腸粘膜面上，可產(chǎn)生～層乳白色蛋白凝固薄膜，靜脈亦擴張，微血管擴張尤為顯著。由于微血管擴張，局部血液循環(huán)改善，也可促進分泌物的吸收，乃至炎癥減退，鼻腔通暢，癥狀緩解或消除。
　　2.辛夷花性溫，味辛，元毒。具有祛風，散寒，通竅功效。主治頭痛、鼻淵、鼻塞不通、牙痛等。

辛夷花的食用方法
1. 辛夷花煲雞蛋
　　原料:辛夷花10～20克，雞蛋2個。
　　制作:將辛夷花沖洗干凈，瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入清水、雞蛋，置于旺火上同煮，至蛋熟后去殼再煮片刻即成。
　　功用:解毒，通鼻竅，滋陰。適用于治療因虛證所致的鼻竇炎。
2. 辛夷花粥
　　辛夷花10克、大米100克。辛夷花泡10分鐘，撈出后加水煎取汁；大米連同藥汁一同放入鍋中熬粥。可治療頭痛、鼻塞。
3. 辛夷花湯
　　辛夷花10克、生雞蛋3只。將洗凈的辛夷花和生雞蛋一起放入鍋中，加水熬煮；當鍋中水只剩一半時，撈出雞蛋，剝掉蛋殼，再次放入鍋中，繼續(xù)熬煮片刻即可，棄蛋喝湯。可治療鼻炎、鼻竇炎。

4. 辛夷花茶
　　辛夷花3朵，沸水沖用。可促進新陳代謝，排毒養(yǎng)顏。
5. 辛夷紫蘇茶
　　辛夷花6克、紫蘇葉9克、紅糖適量。水煮辛夷花和紫蘇葉，15分鐘后，調(diào)入紅糖即可飲用。可治療過敏性鼻炎。
6. 辛夷花鯉魚頭湯
　　【原料】鯉魚頭2個，重約300克，辛夷花12克，細辛3克，白芷12克，生姜3克，豬油15克，精鹽、味精各適量。
　　【制作方法】
　　1.將魚頭去鰓，清水洗凈，用刀切成兩半，待用。
　　2.把辛夷花先揀去雜質(zhì)，洗凈，放入紗布袋里扎緊，待用。
　　3.將生姜去皮，與細辛、白芷齊放入清水里洗凈，把生姜切成片，待用。
　　4.把煮鍋洗凈，把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，蓋上鍋蓋，置于旺火上煮沸后改用文火煮2小時，揀去辛夷花袋，加入豬油、精鹽、味精調(diào)味即可。隨量食用。
　　【功效】祛風散寒，宣通鼻竅。適用于過敏性鼻炎屬于風寒犯鼻者，癥見陣發(fā)性噴嚏，反復發(fā)作，鼻流清涕，涕稀色白，鼻塞，舌淡紅苔薄白，脈浮緩。