田七的功效與作用
1、自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。
2、由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質(zhì)又高于和多于人參，因此又被現(xiàn)代中藥藥物學家稱為“參中之王”。
3、田七性溫，味辛，具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等癥。
4、而且田七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管壁彈性、擴張冠狀動脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。
6、常食田七，對冠心病、心絞痛有預防和治療作用。
7、田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

田七的食用方法
三七藥膳：在中醫(yī)藥理論的指導下，將有滋補、保健作用，并且口感好、無毒副作用的三七與有關的中藥、食物相配伍，經(jīng)過精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，稱三七藥膳。三七藥膳“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價值，更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此，三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。
(1)熟田七燉雞
可是自古以來婦女產(chǎn)后服食的上品。婦女產(chǎn)后體質(zhì)往往是虛弱的，尤其是那些生產(chǎn)并不順利的媽媽們，容易瘀血內(nèi)停，久之則造成經(jīng)脈阻滯、氣血運行不暢，最后導致產(chǎn)后腹痛，及時吃田七煲雞，不僅可以化瘀止痛，還可益氣養(yǎng)血、生精補臟，如此一來，整個人神采飛揚當然不奇怪了。
(2)田七末藕汁燉雞蛋
適應癥 有止血、止痛、散淤的功效。可用以治療胃潰瘍出血、十二指腸球部潰瘍出血、肺結(jié)核咳血等癥。據(jù)《同壽錄》記載，用“雞蛋1枚，打開，和三七末3克，藕汁1小杯，陳酒半小杯，隔湯燉熟食之”，“治吐血”。