菌類食物有清潔血液、解毒、增強(qiáng)免疫力、抵制癌細(xì)胞生成的作用。常吃菌類食物，能有效清除體內(nèi)毒素，有助于心腦血管健康，并能清理殘留在消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔胃腸。

豆類食物排毒，首選綠豆湯。綠豆湯有解毒作用，對(duì)多種毒素都有化解與促排作用。常喝綠豆湯能夠消暑解毒、促進(jìn)消化。

海藻類食物中的海帶對(duì)放射性物質(zhì)有排解作用，能減少放射性疾病的發(fā)生。同時(shí)，海帶還含有大量膠質(zhì)，能促使毒素隨大便排出體外。它還是一種堿性食品，能凈化血液，降低癌癥發(fā)生率。

新鮮蔬果與新鮮的蔬果汁都具有排毒作用。因?yàn)槭卟撕退�果大多呈堿性，而肉類食物呈酸性，過多的酸性食物進(jìn)入人體，會(huì)使人體的體質(zhì)偏酸，堿類食物進(jìn)入人體后，與酸性食物相遇，發(fā)生中和作用，可以使人體體液保持弱堿性，有利于毒素的排出。水果中的檸檬、柚子、葡萄、蘋果、西紅柿等，蔬菜中的蘿卜葉、青菜、菠菜、大白菜、菜花等，都是堿性食物，有促進(jìn)人體排毒的作用。以紅薯、土豆、玉米、蕎麥等根莖類食物及粗糧為代表的食物，富含膳食纖維，具有較好的通便作用，能減少毒素在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，還能調(diào)節(jié)胃腸環(huán)境，提高人體免疫力。

茶類中的綠茶有解毒作用，它所含的解毒因子進(jìn)入人體后與血液中的有毒物質(zhì)結(jié)合，可促使有毒物質(zhì)快速從小便排出。綠茶還有防癌和抗血脂的作用。