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即做飯的方法.一般來說，主食是以米、面為主的。
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淘米的方法:淘米之前應先揀出米里的砂粒與其它較大一點的雜質，然后用水輕輕地詢一二次即可。有些人在淘米時用手反復搓洗，這樣不好，因為搓挽會將大量的營養素流失。淘米的最佳方法是輕淘、少搓、少沖洗。
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蒸煮的方法：為了防止營養素在煮飯時隨水份蒸發而喪失，最好做擱飯。煮粥時也不能敞開蓋，要蓋上鍋蓋，同時不應加轍，否則會破壞維生素磯、 B1和維生素C。
主舍的做法
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