孕婦不宜吃甘蔗
　　甘蔗中含有大量蔗糖，進入胃腸道經消化分解后，會使人體血糖增高。當血糖超過正常限度時，會促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖，容易引發皮膚起小癤子或癰腫。若病菌侵入皮膚深部，則可能引起菌血癥而威脅胎兒生存的內環境。另外，甘蔗儲存時間過長或儲存不當，易被霉菌污染引起霉變。霉變的甘蔗發黃、發紅、味酸并有霉味，孕婦吃后容易中毒，導致惡心、嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐、昏迷等。這必將殃及腹中的胎兒，故孕婦不宜吃甘蔗。

孕婦吃甘蔗要注意什么？
　　春季吃甘蔗時要多加注意。首先要“看”。外皮失去光澤，有真菌生長，甘蔗肉已變色、有霉點的甘蔗就不能吃。其次要“聞”。有霉味或酒糟味、酸味的也不能吃。甘蔗雖好吃，但吃了發生霉變的甘蔗，問題可就大了。食用發霉變質的甘蔗容易引起食物中毒，重者會致殘、致死。春季甘蔗易發生霉變，在食用時更要多加小心。

霉變甘庶忌食用
　　食用發霉變質的甘靡，可以引起中毒，甚至會導致死亡。未成熟的甘蘸或收割后貯藏不善的甘煎均可發生霉變。霉變的甘廉，外觀無光澤，尖端與斷面有白色絮狀或絨毛狀菌絲，用刀切開后，剖面呈黃色或褐色，有酒昧或酸霉味。食用霉變甘靡，輕者可引起嘔吐、惡心、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛、眼黑以及復視，重者昏迷、抽撞甚至死亡。因此，霉變甘l.t、忌食用。食用甘煎前應該仔細辨認，不然，容易引發身體不適，甚至造成危險。

怎樣識別霉變的甘蔗
　　一般甘蔗收割后多積存于室內進行冬儲，通過冬儲過程，以促進甘蔗自然進行糖化增加甘蔗的糖分。到來年春季售出可作榨糖原料或食用。當春季氣溫漸暖，濕度也不斷增加，也正是自然界中各種霉菌生長繁殖的適合時期，再加以儲存管理不當，使甘蔗多容易發生霉變現象。凡是發生霉變的甘蔗，多有以下特征:表皮顏色灰暗、沒有光澤，皮內的肉質多呈黃褐色以至棕褐色，斷面處可見乳白色絨毛狀菌絲，肉質相對疏松。沒有變質的新鮮甘蔗則肉質硬而脆，并稍有酸帶搜味或帶有酒糟氣味。在挑選甘蔗時只要看其顏色，嗅其氣味，則很容易區分的。對已發現霉變的甘蔗應當及時銷毀，以免擴散污染。