在有著豐富物質的今天，我們的味蕾已經嘗盡了酸、甜、苦、辣、咸，慢慢地，它的需求變得越來越多，淡淡的味道已經不能夠滿足它了。于是，人們開始加碼，努力放鹽，只是，對于我們的健康來說，實在不適合吃得太咸。如果還想讓人體機能和年齡站在同一條線上，那么從現在開始，告別高鹽生活，追求一份健康的“淡”生活吧。

對于鹽量的要求，世界衛生組織建議：每人每天攝入的鹽不應超過 6克。想要知道自己的攝鹽量有沒有超標，就要先計算出每天大概的食鹽量。但，怎么計算呢？可以先做一個記錄，一袋 500 克的食鹽，從開始使用到吃完一共用多少天，用 500 克除以天數，再除以就餐的人數，就大概可以得出每人每天鹽的攝入量了。

其實我們很多人都知道高鹽飲食于健康不利，只是，想要改變人的口味可不是一項小工作，它不是一朝一夕間可以改變的。想要告別高鹽飲食，還是需要慢慢來，一點點往下減。

在平常炒菜的時候不要先放鹽，可以等菜出鍋的時候再放，鹽分就不會滲入菜中，而是散在表面，這樣就可以減少鹽的攝入量。或者是把鹽直接撒在菜上，這樣可以使味蕾受到強烈的刺激，從而喚起食欲。

如果是炒青菜，那么應盡量少放鹽，否則很容易出湯，就會使青菜中的水溶性維生素丟失。其實，很多青菜也可以生吃，新鮮的蔬菜味道鮮美，生吃的話就不用加任何的調味品，既保證了蔬菜的攝入，又達到了減少鹽量的目的，何樂而不為？除此之外，也可以多吃一些水果，因為大部分的水果都是高鉀低鈉的食品，如：香蕉、葡萄、蘋果、楊桃等這些含有豐富鉀離子的食物，它們對控制血壓有著不錯的效果。多準備一些水果以及可以生吃的蔬菜，盡早告別高鹽生活。