一忌多吃菜，少吃飯。飯吃得太少，淀粉攝入就少，提供能量的葡萄糖攝入也就相應(yīng)地減少，這在一定程度上會(huì)影響人的大腦，甚至?xí)�降低腦力勞動(dòng)者的工作效率。因此每天保證供應(yīng)250耀300克的主食是很有必要的，還應(yīng)多吃粗糧，以便滿足人體對(duì)B族維生素特別是維生素B1的需要。

二忌把補(bǔ)藥當(dāng)飯吃。人體所必需的八種氨基酸只能從食物中攝取，如缺乏人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，再吃補(bǔ)藥也無(wú)濟(jì)于事。

三忌不吃含膽固醇的食物。一提起膽固醇，人們普遍存在懼怕心理。一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家去過不少單位的食堂，無(wú)一例外地發(fā)現(xiàn)餐桌上遺棄著蛋黃。殊不知膽固醇是細(xì)胞核的基本原料，一個(gè)雞蛋的蛋黃恰好能夠提供一個(gè)人一天所需的膽固醇，而膽固醇過低反而容易致癌。