方法與步驟

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    這里介紹一款特色食養粥，米仁、綠豆、百合、蓮子各若干與血糯(白糯亦可)熬粥。米仁止濕平肝，綠豆清涼解毒，百合有清肺潤津之效，而蓮子具有清心健脾益氣的作用。此食養粥可咸可甜，依各人喜愛而定。炎夏常吃此粥，必能見到成效。

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    此粥的煮法與眾不同之處在于:綠豆先單燒，一沸時即將水倒出待用，另加水將綠豆煮酥后與熬好的粥混合，原倒出待用的綠豆水仍倒回粥中。若滴一二滴薄荷精則其味更佳。

    3. END