居家過日子烹魚、燉肉少不了花椒大料。時而發現有假大料出沒市場。為此，這里對真假大料做一介紹：

    真大料學名“茵香八角”、“八角”。是八角茵香樹的果實，果實成熟時有幾個葺英向外輻射呈星狀，有八個角，角肥且大;果柄平直，角里的籽粒飽

滿，光色鮮亮，放在嘴里嚼著隱隱帶有甜味；聞之有特殊的芳香氣味；用舌舔發甜。

    假大料，又叫莽草籽、草大料、小大料或山大茵；果實有劇毒，誤食5-8顆能中毒，嚴重者可致死。其果實成熟時有10-13個葺莢；頂端有長而彎曲的尖頭；果實瘦小，瓣間的接觸面呈三角形；果腹面皺紋較多；顏色較淺，介于棕紅色與土黃色之間；聞之有樟腦或松香味;用舌舔有刺激性酸苦味，果實干癟，果炳彎曲籽粒瘦小無光澤。