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出血性疾病患者不宜多吃魚。血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血疾病患者要少吃或不吃魚,這是因為魚肉中含有二十碳六烯酸,具有防止膽固醇黏附于血管壁的作用,這對于冠心病患者、動脈粥樣硬化者來說是十分有益的。但是,二十碳六烯酸還可抑制血小板凝集,容易使出血性疾病患者的毛細血管出血不止,從而加重出血癥狀。
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結核病病人吃藥時忌吃魚。結核病病人服用異煙肼時,如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重則出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓和腦出血。上述癥狀多在食魚后半個多小時內發生。另外,在魚肉中通常含有較多的組氨酸,在人體內可以轉化為組織胺。而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑,進入人體后,具有抑制和殺滅結核桿菌的作用,但同時也抑制了單胺氧化酶的轉化和合成。結核病病人服用異煙肼時食用魚類會使組織胺在體內積蓄,從而發生過敏反應。異煙肼對單胺氧化酶的抑制作用一般于停藥2周后才逐漸消失。因此,患者在這段時間里要少吃魚。
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痛風患者不宜吃魚。據現代科學分析,魚類食品會有嘌呤類物質,而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝失常而引起的,主要表現為血液中尿酸含量過高,可使人的關節、結締組織和腎臟等處發生一系列癥狀,所以痛風患者食魚會加重病癥。
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肝硬化病人忌吃魚。因為魚類脂肪中含有二十碳五烯酸,其代謝產物為前列腺環素,具有降血脂、降低血液黏性、抑制血小板凝集作用,這對于防治心血管疾病是有利的。但是,對于肝硬化病人來說,效果恰好相反。據科學分析,肝硬化時肌體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,很容易出血,如果再食含有二十碳五烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等會使病情急劇惡化。所以,肝硬化病人應禁食這類魚,至于含二十碳五烯酸較少的鯉魚、比目魚等,也應該少吃或忌吃。
魚雖營養多,但不是人人合適吃
簡介
魚是人們日常生活中的佳肴。魚含有多種人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素。經常吃魚能健腦、降血脂和預防動脈粥樣硬化。據研究,愛斯基摩人因常年吃魚而與心腦血管病無緣。但是,不是所有的人都適宜吃魚的。專家們指出,如下病人不宜吃魚。
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