汽水會降低胃酸濃度，失去殺菌能力不利消化。汽水中的碳酸氫鈉進入胃內能和胃酸起中和作用，從而降低了胃酸濃度，使其失去殺菌能力，使細菌進一步侵入腸，發生腸炎、痢疾、傷寒等胃腸道傳染病。同時，由于胃酸降低，也影響食物的正常消化和吸收，不僅降低食欲，還會使人體缺乏營養，久之，就會發生營養不良。

喝汽水過多，容易使患胃和十二指腸潰瘍者穿孔。喝汽水后會產生大量的二氧化碳，久之，會使胃和十二指腸潰瘍穿孔，造成胃膜炎。即使沒有造成穿孔，汽水中的酸也會影響患者潰瘍面的愈合，使病程延長。所以，患潰瘍病的人更不宜多喝汽水。

喝汽水過量易發生色素中毒。汽水內大多含有色素、糖精之類食品添加劑，尤其是不合格的汽水，添加劑往往會超過國家規定標準，多喝這種汽水，人會慢性中毒，危害健康。

此外，因為汽水好喝，往往喝得過多，這樣就會大量出汗，使人體內的鹽分被汗液帶出，結果就會使體內電解質失去平衡，出現疲乏無力和無精打采癥狀。同時，汽水喝得過量，還會使人體的血液突然大量增加，這會加重心臟、腎臟負擔，出現心慌、乏力、尿頻等癥狀，尤其是患有心、腎疾病的人，更不宜多喝汽水。

人在口渴缺水時，還應以飲用溫開水為主，如出汗過多，在水中加點鹽更好。當然，也可以適量飲用些汽水，但飲汽水千萬不可過量，以免給身體健康帶來危害。