現在，冰箱已經成了每家每戶的必備設備。一般家庭的冰箱通常是被各種食物塞的滿滿的，可謂是琳瑯滿目。身為“煮男”的你，是不是也把家里的冰箱當成了食品的“保險箱”了呢？不管生食熟食，也不管蔬菜還是肉類，只要一股腦兒往冰箱里一扔，就覺得萬事大吉了。

    可千萬不要被這低溫的環境麻痹了你的神經。在低溫環境中，食物本身的代謝也只是放緩，并未停止。多數細菌并不會因低溫死亡，相反許多微生物很容易在低溫下生長繁殖。如果將各種食物堆放在一起，它們分解產生的有害化學物質在冰箱中匯聚，裹挾著各種氣味，會產生千千萬萬個細菌、真菌，使冰箱逐漸成為它們的棲息地。所以，在使用冰箱儲藏的時候，一定要分門別類，掌握好使

    用常識，這樣不僅可以延長冰箱的使用壽命，更能吃到新鮮健康的食物。日常存放食物時，不要將生熟混放在一起，以保持衛生。應按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間。不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，難以取出。

    鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。而且存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙（冰箱存放食物時，不要超過三分之二的空間），以利冷空氣對流，減輕冰箱負荷，延長使用壽命，還可以節省不少電量呢！

 小妙招

    時間一長，家里的冰箱就會發出一股難聞的異味，很是讓人頭疼。將一些木炭用紙或紗布包好放在冰箱里，能吸附異味，這招可是水石嘗試之后強烈推薦的，效果非常好。另外，可以用干凈的抹布蘸一些啤酒擦拭冰箱的內部，各種異味也會減輕。想偷懶的話，可以將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，放入冰箱內，也可以達到除臭的效果。