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食物營養

食物中能供給人體營養的有效成分,稱為營養素。營養素是構成食物的基本單位。不同食物所含的營養素各不相同,都有獨特的營養生理功能,欄目介紹各種食物的各種營養與價值功效等。

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  • 大豆營養宜多吃

    大豆營養宜多吃

    2017-04-26 21:57:49-----1316人點擊


         黃豆、黑豆、青豆統稱為大豆,營養價值相仿。大豆是豆類中營養價值最高的品種,被譽為“豆中之王”、“田中之肉”等。大豆富...

  • 奶酪精華且營養價值極高

    奶酪精華且營養價值極高

    2017-04-24 21:26:27-----1256人點擊


         奶酪是牛奶經濃縮發酵而成的乳制品,所以牛奶中原有的大量水分在奶酪中已基本排除掉,而將牛奶的精華部分保留了下來,營養價值...

  • 雞肉營養又美味的那些功效

    雞肉營養又美味的那些功效

    2017-04-19 13:30:20-----1651人點擊


         雞肉是人們餐桌上最普遍的禽肉,其肉質細嫩,滋味鮮美。和牛肉、豬肉比較,雞肉中的蛋白質含量高、質量好,富含全部必需氨基...

  • 細說牛肉的那些功效

    細說牛肉的那些功效

    2017-04-19 13:25:59-----1221人點擊


         牛肉是中國人的第二大肉類食物,僅次于豬肉。牛肉含有豐富的蛋白質,其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力...

  • 梔子的功效與作用,梔子花可以泡茶喝嗎

    梔子的功效與作用,梔子花可以泡茶喝嗎

    2014-11-07 09:38:34-----216461人點擊


         梔子是茜草科(Rubiaceae)梔子屬(Gerdenia)植物,是一種常綠灌木,生于丘陵山地或山坡灌林中,適應性強。梔果為傳統的中藥...

  • 雞內金的功效與作用及食用方法

    雞內金的功效與作用及食用方法

    2014-10-30 23:00:25-----98711人點擊


         雞內金,為雞胃內(俗稱雞菌子)的一層黃色粘膜皮,以金黃色、皮厚、無雜質為佳,剝下雞內金后,洗凈、曬干、研末,即可作為藥...

  • 普通鍋如何煮飯

    普通鍋如何煮飯

    2014-09-16 22:17:35-----6380人點擊


         普通鍋煮飯。把米淘好后放在鍋內,加適量的水(根據米的性質)先用旺火煮沸,再用小火燜煮。煮飯要掌握好水量與火候,避免過...

  • 蘆薈的功效與作用及食用方法

    蘆薈的功效與作用及食用方法

    2014-03-20 22:44:20-----56586人點擊


         蘆薈是集食用、藥用、美容、觀賞于一身的保健植物。蘆薈蘊含75種元素,與人體細胞所需物質幾乎吻合。在西方國家,化妝品會因...

  • 粗纖維食物應該多吃

    粗纖維食物應該多吃

    2014-03-15 16:40:07-----1188人點擊


         粗纖維,也就是我們現代人常提到的膳食纖維。多吃粗纖維食物有很多的好處:它可降低膽固醇和血壓,預防心臟病和肥胖;它還可...

  • 豆腐的作用與食用方法

    豆腐的作用與食用方法

    2014-03-13 19:59:49-----1630人點擊


         在人們日常的餐桌上,豆腐一般是最常見、最受歡迎的。其原因不僅是因豆腐營養豐富,而且具有醫藥保健作用。...

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