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食物營養

食物中能供給人體營養的有效成分,稱為營養素。營養素是構成食物的基本單位。不同食物所含的營養素各不相同,都有獨特的營養生理功能,欄目介紹各種食物的各種營養與價值功效等。

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  • 獼猴桃的功效與作用及禁忌

    獼猴桃的功效與作用及禁忌

    2019-05-21 16:23:48-----4613人點擊


          獼猴桃采摘后并不能立即鮮食,此時果肉較硬、汁酸味澀。需貯存一段時間,待果實后熟變軟后,方可撕掉外面的一層果皮,將果肉...

  • 面包的營養及藥用功效

    面包的營養及藥用功效

    2019-05-16 14:17:55-----11506人點擊


          在中東和歐洲文明中,面包既是糧食,也是一種象征。面包分為發酵和不發酵2種,前者含有發酵劑(酵母或發面),而中東的皮塔餅...

  • 黑麥的功效與作用及食用方法

    黑麥的功效與作用及食用方法

    2019-05-16 14:11:00-----28280人點擊


          黑麥原產于安納托西亞或小亞細亞,其種植歷史可追溯到公元前400年。黑麥種類繁多,常見品種的黑麥谷粒在外觀上類似于小麥谷粒...

  • 蕎麥的功效與作用

    蕎麥的功效與作用

    2019-05-16 14:03:13-----4368人點擊


          蕎麥原產于北歐和亞洲,在10~13世紀便在中國廣泛種植,14~15世紀它取道土耳其和俄羅斯傳入歐洲。如今,蕎麥仍是一些國家的...

  • 葉綠素的功效與作用

    葉綠素的功效與作用

    2019-05-14 16:48:57-----7189人點擊


          葉綠素是一類與光合作用有關的最重要的色素,它存在于所有能營造光合作用的生物體中。葉淥素從光中吸收能量,然后能量被用來...

  • 低聚麥芽糖的功效與作用

    低聚麥芽糖的功效與作用

    2019-05-14 16:17:43-----14478人點擊


          低聚麥芽糖是采用優質淀粉為原料,通過酶的作用,經過液化﹑濃縮﹑干燥等一系列工序精制而成的,以低聚異麥芽糖為主要成分的...

  • 榴蓮的營養價值

    榴蓮的營養價值

    2019-05-09 13:25:48-----4418人點擊


          榴蓮原產于馬來群島。其植株與猢猻面包樹(又名猴面包樹)、可可樹、棉樹、錦葵樹都有著相當近的親緣關系。榴蓮在成熟的時候...

  • 阿膠的功效與作用及制作方法

    阿膠的功效與作用及制作方法

    2019-05-07 15:34:25-----1667人點擊


          阿膠的主要成分是驢皮,地道產地為山東省東阿縣。顏色呈光澤黑褐色。《本草綱目》將其列為“上品圣藥”。...

  • 紅參的功效與作用

    紅參的功效與作用

    2019-05-06 16:38:57-----1921人點擊


          紅參味甘性溫,甘補溫助氣行,歸肺、脾經補一身之氣,歸心經尤其大補元氣兼助心氣以行血復脈固脫,故元氣虛欲脫、肺脾氣虛、...

  • 桃仁的功效與作用和禁忌

    桃仁的功效與作用和禁忌

    2019-03-27 17:09:48-----53027人點擊


          挑仁,又稱桃核、桃核仁,是薔蔽科落葉喬木桃的種仁。祖國醫學認為,桃仁性味苦、甘,平。八肝、肺、大腸三經。本品苦能泄降...

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