功效
　　性味:味甘、微酸，性寒。在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中，桑椹一向被視為補(bǔ)益之品，是補(bǔ)肝益腎的佳果。桑椹生食有滋陰生津、清虛火作用，桑椹加蜂蜜熬煮，經(jīng)常飲用對(duì)年老體衰、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑹�眠健忘等癥有效，也有烏發(fā)和增進(jìn)食欲的功效。用桑椹和糯米釀制的桑椹酒，飲服能利水氣、消腫、補(bǔ)腎、驅(qū)風(fēng)邪、治療水腫和風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛等。桑椹營(yíng)養(yǎng)豐富全面，近年來(lái)因其含有的維生素E、硒、白黎蘆醇等成分，使其在營(yíng)養(yǎng)保健、預(yù)防老年病、防癌抗癌方面的作用更加引人注目。

禁忌
　　桑椹性寒，脾胃虛寒泄瀉者忌食。另外，桑格中含有一種能夠抑制胰蛋白酶活性的物質(zhì)，過(guò)多食用后可抑制腸內(nèi)消化酶的活性，使其不能很好地破壞進(jìn)入腸道中的C型產(chǎn)氣英膜桿菌，從而引起出血性小腸炎。故桑椹上市后，不要貪食或過(guò)食，以免引起不良后果。

選購(gòu)保存
　　果實(shí)大、呈紫黑色 (紫黑品種)或白色 (白色品種)、長(zhǎng)圓形者為佳。桑椹極不耐貯藏，可薄攤于陰涼通風(fēng)處短期存放。亦可用保鮮袋密封后放入冰箱中冷藏。