營(yíng)養(yǎng)提示
　　桂皮含有揮發(fā)性桂皮油約1%-2%，油中含有80%以上的桂皮醛和1%醋酸桂皮醛，另外還含有赫液、揉酸及樹(shù)脂等。主要功用為溫中健胃、暖腰膝、治腹冷氣
脹。還具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛等作用。

桂皮的功效與作用
　　1.桂皮性熱，味辛、甘，歸腎、脾、膀胱經(jīng)，具有降逆止嘔、活血化瘀、散寒止痛、健胃消食等功效，可用于惡心、嘔吐、食欲不振、胃痛等癥的輔助治療。
　　2.桂皮中的膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪含量不高，但礦物質(zhì)含量很高，如鈣、磷、鉀、鐵等，適量食用可以增強(qiáng)人體抗病能力，延緩衰老。
　　3.桂皮中所含的苯丙烯酸類化合物，可以改善前列腺功能。
　　4.另外，桂皮味香，有促進(jìn)食欲的 作用。

食用小常識(shí)
　　桂皮是肉類烹調(diào)中不可缺少的調(diào)味品。燉肉、燒魚(yú)放上點(diǎn)桂皮，其味芬芳，味美適口。同時(shí)它也是加工五香面、調(diào)味粉、五香果仁、五香瓜子、煮蠶豆、煮茶雞蛋等的調(diào)味品之一。