功效
　　降氣寬腸、祛皺抗衰、排毒瘦身、美容養(yǎng)顏。

降氣寬腸之蕎麥茶
　　材 料:蕎麥茶10～15克。
　　沖飲方法:把蕎麥茶放進茶杯中，沸水沖泡10～15分鐘即可。
　　保健功效:蕎麥性寒，味苦，具有健胃、寬腸、降氣等作用，能夠促進血液循環(huán)，幫助人體調節(jié)血糖、血脂和血壓，增強免疫力，有助于防治腦卒中、糖尿病并發(fā)癥等疾病。此外，它還兼有祛皺抗衰、排毒瘦身、美容養(yǎng)顏的功效。

食用小常識
　　蕎麥中的蛋白質缺少精氨酸、酪氨酸，而牛奶中富含此兩種氨基酸，故應將兩種食物搭配在一起食用，效果最佳。
　　當今蕎麥加工制成的蕎麥片、蕎麥粥、蕎麥掛面、蕎麥面包系列保健食品，備受消費者歡迎。