做法與步驟

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    仙鶴草營(yíng)養(yǎng)成分
    　　每100克鮮品中含粗纖維4.4克，粗脂肪0.97克，胡蘿卜素7.06毫克，維生素B20.63毫克，維生素C157毫克，鈣970毫克，磷134毫克。還含有鞣質(zhì)、揮發(fā)油及多種微量元素。

    仙鶴草的功效與作用
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    仙鶴草的功效與作用
    　　①出血證：仙鶴草味澀收斂，功能收斂止血，仙鶴草廣泛用于全身各部的出血之證。因其藥性平和，大凡出血病證，無(wú)論寒熱虛實(shí)，皆可應(yīng)用。
    　　②腹瀉、痢疾：仙鶴草澀斂之性，能澀腸止痢，因其藥性平和，兼能補(bǔ)虛，又能止血，故對(duì)于血痢及久病瀉痢尤為適宜。
    　　③脫力勞傷；仙鶴草有補(bǔ)虛、強(qiáng)壯的作用，仙鶴草治勞力過(guò)度所致的脫力勞傷，癥見(jiàn)神疲乏力、面色萎黃而納食正常者，常與大棗同煮，食棗飲汁。

    仙鶴草的功效與作用
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    仙鶴草的藥理研究
    　　(1)止血作用：小鼠、家兔靜脈注射仙鶴草素后，出血時(shí)間縮短，并增加血小板數(shù)。體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，仙鶴草的水煎醇沉液有明顯的抗血栓作用，說(shuō)明它是一味活血止血藥［１］。
    　　(2)降血糖作用：仙鶴草可以促進(jìn)胰島素釋放，呈現(xiàn)類似胰島素的降血糖作用。
    　　(3)抗腫瘤作用：仙鶴草鞣酸是一種潛在的抗腫瘤物質(zhì)，能作用于腫瘤細(xì)胞和一些免疫細(xì)胞而增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫反應(yīng)［２］。仙鶴草水煎劑對(duì)荷瘤小鼠ＩＬ２活性有顯著增強(qiáng)作用。
    　　(4)殺蟲(chóng)作用：鶴草酚對(duì)體內(nèi)外血吸蟲(chóng)均有殺滅作用。

    仙鶴草的功效與作用
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    仙鶴草食用方法
    　　每年3～5月間采集其嫩幼苗或嫩莖葉食用。在沸水中焯1分鐘，換清水浸泡半日，去掉澀味、苦味后炒食、涼拌或蘸醬食用。
    1. 仙鶴草茶
    　　【原料】仙鶴草300克
    　　【制法】
    　　1.將仙鶴草用水洗凈。
    　　2.再將洗凈的仙鶴草烘干，打?yàn)榇帜?
    　　3.取上述藥末 30克，置于陶罐中，加水300毫升，煮沸后小火煎15分鐘，加紅糖適量。
    2. 仙鶴草棗膏
    　　用料：鮮仙鶴草500克，大棗50克，蜂蜜200克。
    　　制作：先將前2味，洗凈，放入鍋中，加水共煎汁，后過(guò)夜，次日取汁，過(guò)濾濃縮，加入蜂蜜收為膏藥。
    　　功效：健脾生血，養(yǎng)肝補(bǔ)血，活血化瘀，育陰養(yǎng)陽(yáng)。用于貧血；各個(gè)部位出血，或?yàn)榇硕斐傻呢氀?
    　　服法：每次15克，每日服3次，白開(kāi)水送服。

    仙鶴草的功效與作用
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