做法與步驟

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    蘆根的功效與作用
      1.熱病傷津、煩熱口渴,或舌燥少津之證:蘆根有清熱除煩,生津止渴之效,常配天花粉、麥門冬、石膏等同用。
      2.肺熱咳嗽、痰稠、口干,及外感風熱的咳嗽:蘆根能清瀉肺熱,潤燥緩咳。又用于肺癰咳吐膿痰。常配黃芩、栝樓等以加強清肺化痰止咳之功。
      3.胃熱嘔吐:蘆根有清熱止嘔之效。可單味煎汁飲服,或配伍竹茹、姜汁等降逆止嘔藥同用。
      4.小便短赤、熱淋澀痛:蘆根有清熱利尿作用。常配白茅根、車前草等同用。

    蘆根的功效與作用及食用方法
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    蘆根的保健應用
      1.熱病煩渴:蘆根性味甘寒,既能清透肺胃氣分實熱,又能生津止渴、除煩,故可用治熱病傷津,煩熱口渴。
      2.胃熱嘔噦:蘆根能清胃熱而止嘔逆,可用鮮品配青竹茹、生姜等煎服,如蘆根飲子;也可單用煎濃汁頻飲。
      3.肺熱咳嗽,肺癰吐膿:蘆根入肺經善清透肺熱,用治肺熱咳嗽,常配黃芩、浙貝母、瓜蔞等藥用。若治風熱咳嗽,可配桑葉、菊花、苦杏仁等藥用;若治肺癰吐膿,則多配薏苡仁、冬瓜仁等用。
      4.熱淋澀痛:蘆根功能清熱利尿,可用治熱淋澀痛,小便短赤。

    蘆根的功效與作用及食用方法
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    蘆根性狀鑒別
      1.鮮蘆根:呈長筒狀,長短不等,直徑1~2厘米。表面黃白色或淺黃色,有環狀突起的節,節間長短不一,節上有殘根及芽痕。體輕,質硬而韌,不易折斷,切斷面黃白色、中空,似竹筒,四周壁厚約2毫米,有排列成環的小孔,外皮疏松,可剝離。味甘。
      2.干蘆根:均去節,切成長約寸許的小段,產量較少,多供出口。呈扁圓筒狀,表面光澤、黃白色。節外質較硬,顯紅黃色,有縱橫紋。質輕而綿軟。無臭,味微甘。

    蘆根的功效與作用及食用方法
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    蘆根怎么吃
    1. 菊花蘆根茶
      [原料]:甘菊花5克,鮮蘆根20克。
      [制法]:將鮮蘆根洗凈,切成小段,與揀去雜質的甘菊花同放入沙鍋,加足量水,中火煎煮20分鐘,取汁即成。
    2. 黃鱔蘆根湯
      用料:黃鱔3條,蘆根30克,桑寄生60克,油、食鹽各少許。
      制作:黃鱔去腸及內臟,切段,洗凈,與蘆根、桑寄生加水同煨湯,以油、食鹽調味。
      功效:清熱,利濕,補氣,養血。用于慢性肝炎患者。服法:吃魚飲湯。
    3. 紅米蘆根粥
      用料:鮮蘆根30克,紅米50克。
      制作:將鮮蘆根洗凈,切成小段,煎煮取汁,去渣,入紅米同煮粥,煮粥宜稀薄。
      功效:健脾生津。適用于脾胃陰虛而致嘔吐、吞咽困難等。
      服法:溫服,每日1劑,分2次服。
    4. 石膏蘆根粥
      石膏30克,鮮蘆根60克,粳米100克。石膏、蘆根煎水取汁,入粳米加水煮粥食。清熱生津、除煩止渴,粳米養胃氣。用于溫熱病發熱、煩渴。
    5. 五葉蘆根湯
      佩蘭葉、藿香葉、薄荷葉、鮮荷葉、枇杷葉各10克,蘆根30克。加水煎湯,不可久煎,取汁,加白糖調味飲。用于溫熱病后,余熱未盡,胸脘微悶,知饑不食,苔膩。

    蘆根的功效與作用及食用方法
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    蘆根與化妝品
      由于蘆根含薏苡素和維生素C,因此有很好的防曬作用;而維生素C有雙重作用,用于發用化妝品中能調節鐵的代謝和某些微量元素的平衡(如Zn、Cu),可促進頭發黑素細胞增生,從而使頭發保持烏黑發亮。蘆根提取物可用于多種面用、發用化妝品中。

    蘆根的功效與作用及食用方法
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