丹參的功效與作用
丹參味苦、微辛，性微寒;心、脾、肝、腎血分之藥。 具有活血祛瘀，養血安神，涼血消腫的功效。可分為以下幾點：
1、丹參具有強心，加強心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量的功效。
2、丹參對血管作用， 擴張冠脈，增加心肌血流量;擴張外周血管，血流增加;腦血流量下降。
3、丹參也有抗血栓形成 ，提高纖溶酶活性;延長出、凝血時間;抑制血小板聚集(提高血小板內cAMP水平抑制TXA2合成);改善血液流變學特性(血粘度降低、紅細胞電泳時間縮短)

丹參的藥理作用
丹參能增加冠脈流量，擴張周圍血管，降低血壓；能縮小心肌梗死范圍。丹參可作用于多種凝血因子，而具有抗凝作用，能改變血液流變性，降低冠心病患者的血漿粘度，加速紅細胞電泳率，進而改善微循環。在體外循環轉流中，丹參具有保護細胞免遭破壞的作用，丹參還能抑制結核桿菌、霍亂弧菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌及某些致病真菌和消炎作用，并能抑制纖維增生，故對肝硬化有治療作用，尚可調節組織修復和再生，可縮短骨折和傷口愈合時間。

丹參的食用方法
采集嫩苗葉后用沸水焯熟，然后換水浸洗干凈，去除苦味，加入油鹽調拌食用。