牛奶最好煮好就喝，不少人喜歡將煮好的牛奶放在熱水瓶中保溫，這是很不科學的。因為牛奶營養豐富，是細菌良好的培養基地，如保溫時間過長，可使細菌生長繁殖，使牛奶變質，這就是一部分人喝牛奶腹瀉的原因。

若牛奶煮沸后不能馬上喝，則要放在暗處，避免光照，光照可破壞牛奶中的維生素。

不少人喜歡喝牛奶放糖，其實這也是一種錯誤的做法。因糖屬酸性物質，牛奶中的鈣屬堿性物質，二者混合會使鈣大量損失。

給新生兒喂牛奶習慣兌水，這種喂法并不科學，水分太多，會使嬰兒腎臟負擔加重。研究表明，只要孩子吃濃縮后的牛奶后不發生吐瀉，就可以放心食用。

空腹喝牛奶起不到補充人體營養的作用，因為食物對人體起兩方面的作用：一部分要轉化成熱量，一部分構成營養物質。牛奶是含蛋白質豐富的食品，如空腹飲用，其中一部分蛋白質就要被迫轉化為熱量，因此，喝牛奶時，最好同時吃一些餅干、饅頭等，使牛奶的營養作用充分發揮。睡前喝牛奶不僅可以安眠，還
可以使牛奶中的鈣質充分發揮作用。