在大商場、大超市購買食品。大商場、大超市的食品質量比較可靠，因為大商場、大超市的進貨渠道較為正規。這些商場、超市十分注重自己的信譽和形象，對商品的進入把關較嚴。

注意品牌的選擇。同一類食品由于生產廠家的不同，品牌也不同。購買時應盡量選購品牌叫得較響或是名牌、電視上榜品牌食品。這些食品的生產廠家規模大，對產品質量要求較嚴。

看食品標志是否完整、規范。衛生食品監督管理部門對出售食品的標志有具體要求。如：產品名稱、配料表、營養成分、凈重量、生產日期、保質期限、廠家地址、電話號碼、產品標準代號等都應在商品的外包裝上、標簽上印刷標明。況且，商標的印刷應是字跡清晰不模糊、精致不粗糙。選購食品時應看上述項目是否印刷完整、看商標的印刷是否精致。

看食品的顏色、聞食品的氣味。變質食品、偽劣食品一定是食品的顏色晦暗，而且有異味，所以購買時盡量選擇顏色正常、無異味的食品。