我們日常飲食中經常會用到陳醋，但是做為調味品只是陳醋的功用之一，它還有許多別的功用。

    1.陳醋里富含蛋白質、氨基酸、維生素B及糖分等多種營養成分。

    2.它既可生飲，又可熟食。制作涼菜時加入陳醋會增添香味，炒菜時加入陳醋能讓肉、菜更加美味，做魚時加入陳醋可去腥、酥骨。而且在烹制菜肴時加入陳醋還能使食欲大增。

    3.陳醋還可以用來治病。

    (1)將500克陳醋燒開后，加入500克冰糖攪勻，吃飯時喝一匙，可治療高血壓、動脈硬化。

    (2)腳心處涂抹可治療高血壓。

    4.長期擱置的陳醋會變得濃稠，涂于腫處可消腫，且效果極佳。

    5.陳醋可幫助消化、開脾健胃、促進吸收，對燎腫初起、舌腫不消、燙傷病等有顯著療效。

    6.民間經常用陳醋配藥，用于內服或外敷。現在還有一些高級療養院在醫治骨質增生及風濕等病時，用陳醋來做醋療。