不宜油膩。老年人的腸胃本身就有不同程度的退化，而且常會(huì)出現(xiàn)消化不良的狀況。所以冬季進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵是恢復(fù)脾胃的功能。脾胃功能良好，才能保障營養(yǎng)被吸收，不然冬季的進(jìn)補(bǔ)也就白費(fèi)了，所以冬季進(jìn)補(bǔ)以易消化作為標(biāo)準(zhǔn)。

多喝湯。隨著年齡的增長，人體的生理機(jī)能和各個(gè)器官都發(fā)生了不同程度的衰退，所以老年人很容易出現(xiàn)消化不良、虛弱等癥狀。湯水既能夠保持補(bǔ)品的原汁原味，也能保證營養(yǎng)成分不會(huì)丟失過多。更重要的是湯容易被人體消化吸收，因此，最適合老年人。常見的進(jìn)補(bǔ)湯有桂圓雞蛋湯、靈芝煲烏龜、當(dāng)歸羊肉湯及參歸桑葚湯等。

對癥下藥。進(jìn)補(bǔ)不等于亂補(bǔ)，哪里虛弱補(bǔ)哪里，同時(shí)也要確定如何補(bǔ)。如果平時(shí)表現(xiàn)出氣短懶言、精神不振、怕冷、面色蒼白等癥狀，則可以選用鹿茸、龍眼肉、蛤蚧等；平時(shí)喜涼怕熱、口舌干燥，煩躁易怒、腰膝酸軟、尿色黃赤等，可選用西洋參、蜂蜜、銀耳等；身體瘦弱、疲乏無力、易出汗者，可選用人參、黃芪、白術(shù)、山藥等進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。