并不是所有的開水都能喝
凡是經(jīng)過加熱至l00℃引起沸騰的水,人們常稱之為開水。但以下幾種開水不能喝:
(1)在爐子上燒了一整夜的開水。
(2)在鍋爐中隔夜重?zé)拈_水。
(3)裝在熱水瓶里已幾天的溫開水。
(4)蒸饅頭鍋里的“下腳水”。
在這些開水中的亞硝酸鹽含量很高,喝了后會使人體內(nèi)細(xì)胞中的低鐵血蛋白氧化成高鐵血蛋白,失去攜氧能力,造成組織缺氧。而高鐵血蛋白還能影響正常血蛋白的放氧,對健康不利。
所以,人們喝開水要喝來自于無污染的自來水或井水經(jīng)燒開后的新鮮開水或經(jīng)冷卻后的涼開水。
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