羊肉干的專題口味：清淡
羊肉干
羊肉干是中國人的第二大肉類食品，羊肉干蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美， 受人喜愛。羊肉干具有補虛勞，祛寒冷，溫補氣血，益腎氣，補形衰，開胃健力，補益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血功效。羊肉干的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜多吃。不要選擇裸裝羊肉干，裸裝食品沒有明示生產(chǎn)和保質(zhì)日期，還最易在銷售過程中受到二次甚至多次污染；有包裝袋，要適合戶外活動，不但要方便攜帶，也要方便吃，最好是塊狀；通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細菌。要選生烤工。
- 工藝:燒燉煮
- 制作難度:一般
