鴨脖的專題口味：多種
鴨脖
鴨肉肥嫩色白，是補虛健身的食療佳品，民間有好多用鴨肉為主的，鴨肉粥、鴨絲粥、鴨羹粥等藥粥食品，具有良好的滋補作用。對體虛及老年人浮腫，都有較好的輔助治療作用。能夠滋陰五臟、消除虛勞之熱。可補血，行水，養胃。如和火腿、海參同食，補力更佳。但鴨肉多肥膩，不可多食，容易導致滯氣、滑腸，故食用鴨肉粥或鴨汁粥等應撇去浮油。另外感冒未清的或大便澹泄者應慎用。
- 工藝:炒/燒
- 制作難度:一般
鴨脖的專題口味：多種
鴨脖
鴨肉肥嫩色白，是補虛健身的食療佳品，民間有好多用鴨肉為主的，鴨肉粥、鴨絲粥、鴨羹粥等藥粥食品，具有良好的滋補作用。對體虛及老年人浮腫，都有較好的輔助治療作用。能夠滋陰五臟、消除虛勞之熱。可補血，行水，養胃。如和火腿、海參同食，補力更佳。但鴨肉多肥膩，不可多食，容易導致滯氣、滑腸，故食用鴨肉粥或鴨汁粥等應撇去浮油。另外感冒未清的或大便澹泄者應慎用。
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