大閘蟹的專題口味：多種
大閘蟹
挑選：先觀大閘蟹外表，現色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最后用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。肉味鮮美，營養豐富，經濟價值很高。大閘蟹只可食活蟹，因死蟹體內的蛋白質分解后，會產生蟹毒堿。
- 工藝:炒/蒸/煮
- 制作難度:一般
大閘蟹的專題口味：多種
大閘蟹
挑選：先觀大閘蟹外表，現色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最后用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。肉味鮮美，營養豐富，經濟價值很高。大閘蟹只可食活蟹，因死蟹體內的蛋白質分解后，會產生蟹毒堿。
清蒸大閘蟹的做法,清蒸大閘蟹如何做
蒸煮大閘蟹做法
椰汁咖喱大閘蟹的做法
香辣大閘蟹的圖文做法
陽澄湖大閘蟹的做法[有圖],大閘蟹怎
糯米流金蒸大閘蟹的做法
雜蔬大閘蟹的制作
好菜配好蟹——清蒸大閘蟹[有圖]
別一種的美味——清蒸大閘蟹[有圖]
水煮大閘蟹的做法[有圖]
清蒸大閘蟹的做法,清蒸大閘蟹如何做
秋季螃蟹的美味吃法 姜蔥焗肉蟹