“笑一笑，十年少，愁一愁，白了頭�！钡吐涞那榫w往往造成食欲不振，導致偏食而造成營養不良，影響身體健康�？朔�低落情緒，能激起對多種食物的欲望。飽滿的情緒來自健康的身體，每天早晨進行有氧運動，如慢步跑或快走、打太極拳等，可產生較好的情緒，而不會對早餐無食欲了。

情緒能影響食欲，不同的飲食習慣也會對人的情緒產生一定的影響。在日常生活中，我們常�？梢钥吹接行┤讼矚g偏食酸性食物（如魚、肉、蛋、奶等），而有些人則喜歡偏食堿性食物（如蔬菜、水果、豆制品等）。長期過分偏食后，這些食物在人體內產生不同的代謝物質，從而也能影響人的情緒。研究發現，情緒實質上是一種神經生理感覺。大腦中的下丘腦是情緒表達的中樞，而邊緣系統與下丘腦之間有密切的聯系，對情緒活動發揮著十分重要的影響。下丘腦前部與喜悅、松弛有關，后部與恐懼、憤怒有關。興奮的傳遞依賴于神經傳遞物質，其中最重要的是兒茶酚胺、5羥色胺。當攝入較多的肉、蛋、奶及酒等酸性食物后，由于該類食物含有豐富的酪氨酸、蛋氨酸，體內容易合成兒茶酚胺、去甲腎上腺素等。這些物質可刺激下丘腦交感神經系統，使之興奮，并反饋于大腦皮層，從而引起人的警覺、興趣、喜悅和產生活力，這時人的情緒容易急躁和激動。反之，如果長期偏食蔬菜、水果、豆制品等堿性食物，則會由于碳水化合物過量，增加大腦中色氨酸的供應量，色氨酸在體內經過羥化脫羧等生化變化，生成5羥色胺。5羥色胺對人起到催眠作用，使人的神經松弛，精神不易興奮，遇事心平氣緩。

逆反心理往往也可造成食欲低下，影響進食量，從而影響健康。由此可見，人的情緒在一定程度上與我們的飲食習慣有關，因此我們日常的膳食應注意葷素搭配，不能偏食，以保持體內的酸堿平衡和正常的生理代謝功能，促進情緒健康，有利于學習、工作和生活。