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食物營養

食物中能供給人體營養的有效成分,稱為營養素。營養素是構成食物的基本單位。不同食物所含的營養素各不相同,都有獨特的營養生理功能,欄目介紹各種食物的各種營養與價值功效等。

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  • 三文魚的營養價值,三文魚怎么吃

    三文魚的營養價值,三文魚怎么吃

    2018-09-07 12:05:47-----2280人點擊


         三文魚中的蝦青素有增強腦功能和視網膜的作用;三文魚的魚肝油中還含有豐富的維生素D等元素,青少年食用三文魚能夠幫助身體對...

  • 鮑魚的營養價值,鮑魚怎么吃

    鮑魚的營養價值,鮑魚怎么吃

    2018-09-07 11:46:20-----4648人點擊


         鮑魚,又名大鮑、海耳,為單殼貝類。有90多個品種,其中經濟價值較大的有10多種,我國常見的有5種:皺紋盤鮑、雜色鮑、半紋鮑...

  • 鴨蛋的營養價值,鴨蛋都有哪些營養

    鴨蛋的營養價值,鴨蛋都有哪些營養

    2018-09-07 11:41:26-----1493人點擊


         鴨蛋味香可口,營養豐富,也是人們常用的蛋類食物之一。研究表明,鴨蛋所含成分與雞蛋相似,其營養作用亦與雞蛋相近。每 100...

  • 干貝的營養價值,干貝怎么吃

    干貝的營養價值,干貝怎么吃

    2018-09-06 16:04:19-----3741人點擊


         干貝是扇貝的干制品,因為外殼像扇面,所以得名扇貝。曬干后制成的干貝是著名的海產品之一,其味道、色澤、形態與海參、鮑魚...

  • 萵筍的營養價值,萵筍怎么做好吃

    萵筍的營養價值,萵筍怎么做好吃

    2018-09-06 14:19:26-----17803人點擊


         萵筍為葛芭變種。主要食用其肉質嫩莖 (未開花的肥嫩花莖),由于嫩花莖形狀如筍,所以叫萵筍。嫩葉也可食用,在我國南北各地普...

  • 蠶蛹的營養價值,蠶蛹怎么做好吃

    蠶蛹的營養價值,蠶蛹怎么做好吃

    2018-09-06 14:14:12-----5723人點擊


         蠶蛹是繅絲工業的主要副產品,每生產lt生絲可副產近lt的干蛹。據統計,我國每年可副產干蛹20萬t左右。每1000g干蛹中含蛋白質...

  • 益智仁的功效與作用

    益智仁的功效與作用

    2018-09-06 11:59:06-----27838人點擊


         益智仁為姜科植物益智的干燥成熟果實。始載于 《開寶本草》。李時珍謂:“脾主智,此物能益脾胃故也。”益智仁,為多年生草本...

  • 桂皮的功效與作用及食用方法

    桂皮的功效與作用及食用方法

    2018-09-06 10:30:18-----53805人點擊


         桂皮,由桂樹剝下樹皮,稱為桂皮。桂皮可分為肉桂和菌桂兩種。肉桂皮簡稱肉桂或玉桂;菌桂皮也稱官桂或柴桂。桂皮,又名肉桂、...

  • 雪里紅的營養價值及食療與禁忌

    雪里紅的營養價值及食療與禁忌

    2018-09-06 10:04:13-----49497人點擊


         雪里紅又名芥菜、芥、大芥、黃芥、皺葉芥、彌陀芥菜,為十字花科一年生草本植物。人們通常按芥菜食用部位分為三類:一是葉用...

  • 茜草的功效與作用

    茜草的功效與作用

    2018-09-05 13:35:02-----35243人點擊


         茜草又叫芡草、牽草,對于蟋蟀的格斗至關重要,常常由于茜草的好壞和執草者手勢的生熟而左右戰局的勝負。因此,也可以這樣說...

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