空腹喝牛奶營(yíng)養(yǎng)不吸收。牛奶中水占很大比重，空腹時(shí)喝牛奶的同時(shí)會(huì)有大量的水進(jìn)入胃中，稀釋了胃液。不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。而且，空腹時(shí)腸胃的蠕動(dòng)也比較快。這樣，牛奶在胃腸中通過(guò)的速度就快，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收的時(shí)間就相應(yīng)縮短了。大量的營(yíng)養(yǎng)成分被匆匆沖進(jìn)大腸，來(lái)不及被人體所吸收。

空腹喝豆?jié){加重消化、泌尿系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。豆?jié){富含高蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可以在人體細(xì)胞中構(gòu)造新組織，修補(bǔ)舊組織，維護(hù)人體細(xì)胞的正常運(yùn)作。但是這些蛋白質(zhì)只有在同時(shí)攝入足量的淀粉食品時(shí)才能不被作為熱量來(lái)消耗。如果空腹飲豆?jié){，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質(zhì)浪費(fèi)，又使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失去平衡，從而加重消化、泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

所以，在食用這三種飲品的時(shí)候，最好與含碳水化合物、淀粉多的食品，如饅頭、面包、餅干等共食，或者在飯后１～２小時(shí)食用。這樣，它們便能在胃中與胃液發(fā)生比較充分的酶解作用，并可以使飲食平衡，有利于消化吸收，有利于充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)效果，有利于營(yíng)養(yǎng)素被人體消化吸收。