羊骨的專題口味：多種
羊骨
羊骨髓中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如含有大量的無(wú)機(jī)物，其中一半為磷酸鈣及少量的碳酸鈣、磷酸鎂以及微量的氟、氯、鈉、鉀、鋁等。還含有較多的骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣的有機(jī)化合物，還有中性的脂肪、磷脂及少量的糖原，是具有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨效果突出的食療食補(bǔ)的佳品。
- 工藝:燒燉煮
- 制作難度:一般
羊骨的專題口味：多種
羊骨
羊骨髓中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如含有大量的無(wú)機(jī)物，其中一半為磷酸鈣及少量的碳酸鈣、磷酸鎂以及微量的氟、氯、鈉、鉀、鋁等。還含有較多的骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣的有機(jī)化合物，還有中性的脂肪、磷脂及少量的糖原，是具有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨效果突出的食療食補(bǔ)的佳品。
當(dāng)歸羊骨肉燉山藥
枸杞羊骨粥
枸杞燉羊肉
暖身湯——胡蘿卜清燉羊排
白蘿卜燉羊骨湯
大年夜的經(jīng)典——清燉羊肉